Le Restaurant Mad-Zébu de Belo est un restaurant emblématique de la région du Menabe (lire « Ménabé » qui signifie littéralement « le Grand rouge », à l’image de la couleur rouge terre cuite de cette région du Sud-Ouest de Madagascar).

Le Mad-Zébu de Belo: restaurant familial, cuisine gastronomique et raffinée

Fondée par Michelle, une inconditionnelle de la cuisine traditionnelle malgache , le Restaurant Mad-Zébu de Belo ouvre maintenant ses portes autour d’une carte continuellement sublimée et twistée par l’exceptionnel talent du fils de la fondatrice: le chef Onja
Michelle Mad Zebu
Depuis plus de 10 ans maintenant, le chef Onja et son épouse Sariaka ont su, en effet,  apporter une délicate touche de créativité et de modernité à l’empreinte de la cuisine de Michelle. Animé d’une passion débordante pour la cuisine qu’il transmet chaque jour à son équipe, le duo de Chefs met à la disposition de celle-ci les ingrédients exotiques les plus fins, les plus rares et les plus frais du pays.

Le résultat: Le Mad-Zébu de Belo est un savant mélange de cuisine à la fois traditionnelle et contemporaine, inventive et raffinée, pour n’en citer que quelques-uns:

  • Terrine de Tilapia aux olives noires, vinaigrette au tamarin.
  • Pavé de zébus au physalis.
  • brochette de banane au miel.
  • Tartare de papaye et beignet d’ananas.
  • Banane flambée au gingembre.

Le Restaurant Mad-Zébu de Belo: relais incontournable du Tsingy de Bemaraha

Après une aventure inoubliable au Parc de Tsingy de Bemaraha , réserve naturelle classée patrimoine de l’UNESCO et une descente du fleuve de Tsiribihina on vient au Restaurant le Mad-Zébu de Belo pour prendre un déjeuner bien mérité. Croyez-moi, l’expression « bien mérité » recouvra tout son sens.

Une autre possibilité: après quelques heures de pistes de Morondava à Belo-sur-Tsiribihina on n’hésite pas à s’offrir une bonne récompense culinaire et gustative au Restaurant Le Mad-zébu de Belo avant de partir vers le la réserve naturelle intégrale du Tsingy de Bemaraha .

TSINGY DE BEMARAHA

Que ce soit avant ou après votre escapade vers le Parc National du Tsingy de Bemaraha le Restaurant Mad-Zébu de Belo fera de votre halte une ressource inoubliable.

Dans un cadre authentique au décor chaleureux et vivant, le Restaurant Mad-Zébu de Belo offre une cuisine agréablement surprenante. Michelle, le chef Onja et son épouse Sariaka ainsi que Nasolo mettent tous leurs talents pour vous proposer une carte toujours plus créative et originale , reflet de leur parcours prestigieux.

Découvrez les plats incontournables qui font de Mad-Zébu l’un des meilleurs restaurants de Madagascar.

N’hésitez pas à consulter les avis de ceux qui sont passés au restaurant le Mad-Zébu de Belo avant vous, notre restaurant est qualifié d’excellent par 79 voyageurs sur TripAdvisor ; nous sommes déjà suivis sur les réseaux sociaux et recommandés par le guide Petit Futé pour l’année 2016: en attendant votre passage sur place nous vous souhaitons une agréable visite sur ce site.
Nos horaires d’ouvertures en saison et toutes nos coordonnées de contact sont sur notre site Internet.

L’équipe du Restaurant Mad-Zébu de Belo.